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Pflanzenheilkunde, Ernährung und Gesundheit

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Schlagwort: Kochen

8. Juni 20198. Juni 2019 planthealingbylaila

Chili sin Carne

24. Mai 201924. Mai 2019 planthealingbylaila

Vegane Bolognese

14. März 20199. April 2019 planthealingbylaila

Lailas vegane, gesunde und leckere Bowls

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  • Holunderblütensirup – Rezept
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Warum ich „Bio“ einkaufe:👩🏼‍🌾 Ich begegne immer wieder Menschen die mich davon überzeugen wollen, dass es nichts bringt Bio einzukaufen: „Bio-Gemüse hat die gleichen Nährwerte“, „Bio-Siegel sind nur Geldmacherei“ usw. Selbst wenn konventionelles Gemüse die gleichen Nährwerte hat (wobei selbst dieses Argument zweifelhaft ist) geht es bei dem Kauf von Bio-Lebensmittel um viel mehr! Denn man unterstützt beim Kauf von konventionellen LM eine Landwirtschaft, welche unsere Böden & Artenvielfalt nach und nach zerstört. Verallgemeinern kann man das auf gar keinen Fall, aber die meisten konventionellen Betriebe spritzen z.B. ihre LM mit giftigen Stoffen, die nicht nur dem Boden, sondern auch den Tieren/Insekten schaden. In der Bio-Landwirtschaft sind diese giftigen Stoffe verboten. Natürlich macht es einen Unterschied welches „Bio“ wir kaufen. Die strengsten & meiner Meinung nach besten Richtlinien gibt es bei „Demeter“-Lebensmittel, das ist der älteste Bio-Verbund. Bei dem oft vorhandenen EU-Biosiegel sind die Richtlinien nicht annähernd streng, jedoch zeigen wir auch hierbei mit dem Kauf von einem „schlechteren“ Bio anstelle eines konventionellen Produkts, dass die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln da ist und ausgebaut werden soll. Deutschland stehen zurzeit ca. 6,2Mrd. € an EU-Mitteln zur Verfügung, um Landwirte zu unterstützen. Das Problem hierbei ist, dass der Großteil davon über Direktzahlungen an die Landwirte geht & der Landwirt pro Hektar Anbaufläche Geld bekommt. D.h. ein riesen Betrieb bekommt viel mehr Geld als ein kleiner Betrieb. Die großen Betriebe sind jedoch v.a. konventionelle Betriebe, welche unserer Umwelt schaden. Zudem zeigt die Nachfrage in Deutschland der Politik, dass das gut so ist, da wir vor allem konventionelle, billige Lebensmittel kaufen. Daher steckt hinter dem Kauf von Bio-Lebensmittel viel mehr als irgendwelche Nährwertangaben. Es gibt noch so viel mehr zu diesem Thema. Auch der Umgang mit dem Tieren, die Verarbeitung der Produkte usw. Falls euch diese Themen interessieren würde ich einen etwas ausführlicheren Blogbeitrag dazu machen. Kauf ihr Bio-Lebensmittel ein? 🥦
[REZEPT] Schnelle Asianudeln: Zutaten (1Portion): • 70g Asianudeln (Mie-Nudeln) • 50g grobe Sojabrocken • ½ Zwiebel • ½ Paprika • 1 EL Tomatenmark • ein Schuss Sojasoße • Hafersahne • Currypulver, Paprikapulver, Pfeffer, Koriander oder Petersilie, Kräuter Zubereitung: 1️⃣Die Nudeln & Sojabrocken in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt ca. 10min ziehen lassen. 2️⃣Währenddessen die Zwiebel und Paprika kleinschneiden. 3️⃣Die Zwiebel in einer Pfanne mit dem Curry- & Paprikapulver anbraten. 4️⃣Anschließend die Paprikawürfel, Nudeln und Sojabrocken (nachdem ihr das Wasser abgegossen habt) hinzugeben und ebenfalls mit anbraten. 5️⃣Nach einiger Zeit das Tomatenmark und die Sojasoße in die Pfanne geben und weiter anbraten, sodass Röstaromen entstehen. 6️⃣Zuletzt mit der Hafersahne ablöschen, kurz köcheln lassen und würzen. Dazu gab es bei mir einen riesigen Salat 😊. Damit es auch wirklich eine richtige #lailabowl ist 😄 Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende. 💫
Ballaststoffe. Ballaststoffe kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor & können von unserem Organismus kaum bis gar nicht verdaut werden. D.h. sie werden nahezu vollständig wieder ausgeschieden. Aufgrund dessen erkennt man schon den 1. Vorteil: Sie können giftige Stoffe im Darm binden und diese mit ausscheiden. Zudem dienen Ballaststoffe als Quell- & Füllstoff im Darm. D.h. sie wirken sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall positiv. Da sie bei Durchfall Wasser an sich binden können & bei einer Verstopfung durch das vergrößerter Darmvolumen die Darmperistaltik(-bewegung) anregen. Die Quellfunktion führt außerdem dazu, dass man schneller satt ist. Für die Darmbakterien sind Ballaststoffe ein wichtiger Nährboden & wirken somit zu einer gesunden Darmflora bei. ‼️Damit Ballaststoffe diese ganze Reihe an positiven Aspekten ausüben können, muss man ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Mind. 2 Liter Flüssigkeit am Tag.‼️ Ballaststoffe sind enthalten in: • Vollkorngetreide (wie die leckeren Vollkorn-Spagetti auf meinem Bild😊) • Obst • Gemüse • Nüsse und Samen • Hülsenfrüchte Achtet ihr auf eine ausreichende Versorgung an Ballaststoffe für euren Körper? In diesem Sinne wünsche ich euch eine erfolgreiche und leckere Woche.💫
Die echte Kamille. 🌼 Eine der für mich wichtigsten Heilpflanzen überhaupt. Vor allem als Kind bekam ich sehr oft Kamillentee bei Magen-Darm Problemen. Die Kamille ist eines der ältesten und bekanntesten Heilmittel überhaupt. Sie enthält nicht nur ätherische Öle, sondern auch Bitterstoffe und Flavonoide. Ihre Wirkungen sind: - antibakteriell - entzündungshemmend - beruhigend - harntreibend - krampflösend - schmerzlindernd - schweißtreibend - usw. Angewendet wird sie v.a. bei: - allgemeinen Verdauungsbeschwerden - Völlegefühl - Blähungen - Reizmagen & -darm - krampfartige Menstruationsbeschwerden - Entzündungen im Mund- & Rachenraum - äußerlichen Ekzemen, Wunden und Entzündungen - Stress - Grippe - uvm. Man kann aus den Blüten Tee, Tinkturen, ätherisches Öl und Salben für die äußere Anwendung. Rezepte dazu findet ihr demnächst auf meinem Blog. 😊 So nun wünsche ich euch ein gesundes und wunderschönes Wochenende 💫
Mein Blog: Planthealingbylaila. Da ich zurzeit sehr viel um die Ohren habe und daher etwas weniger auf Instagram poste, müsst ihr euch heute mit einer älteren #lailabowl zufriedengeben. 🙈😊 Wobei es das Rezept zu dem veganen Chili sin Carne auf meinem Blog (Link in der Bio) gibt. Zudem wollte ich euch fragen, welche Themen euch besonders interessieren, da ich in den Semesterferien etwas mehr Zeit in meinen Blog investieren möchte. Interessieren euch beim Thema Ernährung zum Beispiel vor allem Rezept oder eher spezielle Themen wie „Zucker“, „vegane Eisenversorgung“ usw.? Und interessiert ihr euch beim Thema Pflanzenheilkunde vor allem für die jeweiligen Pflanzen oder eher für Krankheit und mit welchen Pflanzen man diese behandeln kann? Lasst mir in den Kommentaren oder per private Nachricht doch gerne eure speziellen Wünsche/Interessen zu den Themengebieten Ernährung, Pflanzenheilkunde, Gesundheit, Nachhaltigkeit da. So nun wünsche ich euch einen wundervollen Abend.💫
REZEPT: Ofengemüse a lá Laila: Ich als Erdelement liebe nichts mehr als Wurzelgemüse. Daher ist mein Lieblingsessen auch Ofengemüse aus Wurzelgemüse. 😊 Das Rezept für mein liebsten Ofengemüse will ich daher gerne mit euch teilen: 🤗 Zutaten: - 2 Pastinaken - 1 Rote Bete - 2-3 Kartoffeln - 1 Zwiebel - 1-2 Möhren - Gewürze: Curry, Paprikapulver, Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Kräuter wie z.B. Oregano Zubereitung: 1️⃣Heize den Ofen auf 250Grad Ober-/Unterhitze vor. 2️⃣Schneide das Gemüse in Würfel oder Streifen und würze es in einer Schüssel. 3️⃣Gib anschließend alles auf ein backpapierausgelegtes Blech. 4️⃣Für ca. 15-20min (je nach dem wie dick du die Würfel/Streifen geschnitten hast) auf die 2. oberste Schiene im Backofen geben. Ich esse Ofengemüse am Liebsten einem Salat mit Bohnen oder angebratenem Tofu dazu. Ich wünsche euch eine wundervolle Woche und einen guten Appetit 😊💫

Das bin ich

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Hallihallo ihr Lieben. Ich heiße laila und bin 22 Jahre alt. Derzeit studiere ich Ökotrophologie und mache nebenher eine Ausbildung zur Phytotherapeutin. Auf diesem Blog möchte ich mein Wissen über Ernährung, Pflanzenheilkunde und Nachhaltigkeit mit euch teilen. Mit Infobeiträgen, Rezepten und vieles mehr. Nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog.

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Aktuelle Beiträge

  • Holunderblütensirup – Rezept 11. Juni 2019
  • Chili sin Carne 8. Juni 2019
  • Vegane Bolognese 24. Mai 2019
  • Frauenkräuter gegen Menstruations-beschwerden 13. Mai 2019
  • Wundergetränk – Kombucha 18. April 2019

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