Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit
1. Johanniskraut, Echtes (Hypericum perforatum) --> Paracelsus: „Ihre Tugend kann gar nicht genug beschrieben werden. Es ist nicht möglich, dass eine bessere Arznei für Wunden in allen Ländern gefunden wird. Das ist ein Arcanum („das Geheimnisvolle“), ein Universalmittel mit höchster Wirkkraft, der sich alle beugen müssen.“ Sammelzeit: blühendes Kraut: Juni bis September bei sonnigem Wetter … Weiterlesen Heimische Heilpflanzen Teil 2
Die Naturheilkunde ist die wohl älteste Heilkunde überhaupt. Sie überdeckt zudem nicht einfach irgendwelche Symptome, sondern regt den Körper an seine Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Dies ist vor allem für die Gesundheit viel nachhaltiger und ungefährlicher. Jedoch sind Pflanzen hochwirksam und können auch Nebenwirkungen haben, wenn auch nicht so gravierende wie Pharmazeutika. Es ist jedoch wichtig … Weiterlesen Heimische Heilpflanzen Teil 1
Ein Eisenmangel ist laut der WHO heutzutage der weltweit häufigste Nährstoffmangel. Nicht nur in Entwicklungsländer, sondern auch in Industrieländer wie z.B. Deutschland. Das zeigt, dass Eisen in der Ernährung für alle Ernährungsweisen (Vegetarisch, Vegan, Mischkost, usw.) wichtig ist und mehr Aufmerksamkeit bekommen sollte. Vor allem sind Kinder, schwangere Frauen und Frauen während der Menstruation davon … Weiterlesen Pflanzenbasierte Eisenversorgung
Das Wort „Superfoods“ hat heutzutage vermutlich jeder schon einmal gehört. Was genau ist damit aber gemeint? Superfoods verhelfen zu einem gesünderen Körper und unterstützt ihn natürlich bei Heilungsprozessen von Krankheiten. Somit verhelfen sie zu einer schnelleren Genesung bei Krankheiten. „Superfoods“ zeichnen sich durch einen sehr hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen wie z.B. Vitaminen aus. Der … Weiterlesen heimische Superfoods
Pflanzliche Proteinquellen Immer wieder hört man, dass es nicht möglich ist ohne tierische Proteine Muskeln aufzubauen. Dies ist jedoch ganz klar ein Mythos, denn es gibt unheimlich viele pflanzliche Produkte, die sehr viel Eiweiß enthalten und somit auch wichtige Aminosäuren (Proteine sind aneinander gekettete Aminosäuren). Es gibt in etwa 100 bekannte Aminosäuren wohingegen ca. 20 … Weiterlesen Pflanzliche Proteinquellen
Ich habe vor ca. 4 Monaten meine Weisheitszähne rausoperiert bekommen. Leider haben die Wunden sich bei mir danach entzündet und meine Ärztin bestand darauf, dass ich Antibiotika deswegen nehme. Jedoch waren keinerlei Anzeichen vorhanden, dass Bakterien in der Wunde sind. Also habe ich mich einfach für ein paar Tage entzündungshemmend ernährt und die Wunden mit … Weiterlesen Entzündungshemmende Lebensmittel
Heute habe ich ein wirklich sehr gesundes Rezept für euch :). Jedoch zugleich extrem lecker! Denn mit den richtigen Zutaten schmeckt ein grüner Smoothie unheimlich gut. Das grüne Gemüse enthält besonders viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese wirken sich alle positiv auf den Körper aus. Zutaten: 1/3 einer Gurke 2 Hände voll Kopfsalat … Weiterlesen Green Smoothie
In letzter Zeit wird "Bio" immer attraktiver, jedoch auch immer mehr in den Dreck gezogen. Daher habe ich euch heute einen Vergleich von 3 Bio-Siegeln --> EU-Bio, Bioland und Demeter. Bei Bioprodukten kommt es nämlich immer ganz stark darauf an nach welchem Siegel man sich orientiert. Ich habe euch die wichtigsten Richtlinien aufgelistet. Wer noch … Weiterlesen Bio-Siegel Vergleich
Heute habe ich ein super simples "Grundrezept" für euch. Gesunde, vegane und suuuper einfache Bananen-Haferflocken-Kekse. Zutaten: 150g Haferflocken 2 sehr reife Bananen optional: Trockenfüchte, Samen, Erdnussmus Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nun zu dem Bananenmus die Haferflocken hinzugeben. Ich habe optional noch Rosinen untergerührt. … Weiterlesen Haferkekse aus 2 Zutaten
Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmittel vor und sind im Körper zum Großteil unverdaulich. Das heißt sie werden im Magen-Darm-Trakt nicht in Einzelteile zerlegt, sondern nahezu unverdaut wieder ausgeschieden. Zu der Gruppe "Ballaststoffe" gehören folgende Stoffe: Lignin Pektin Inulin Agar-Agar Zellulose Hemizellulose Guar Wasserlösliche Ballaststoffe sind vor allem in Lebensmittel wie … Weiterlesen Ballaststoffe
