Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Holunderblütensirup selbst hergestellt und war völlig überrascht wie einfach die Zubereitung ist. Zudem habe ich statt weißen Haushaltszucker einfach Roh-Rohrzucker verwendet, um noch mehr Vitamine zu erhalten.
Zudem haben Holunderblüten eine gesundheitliche Wirkung z.B. gegen grippale Infekte. Die aufgelisteten Wirkungen findet ihr am Ende dieses Beitrags.
Ihr braucht für die Zubereitung abgesehen von den Holunderblüten nur ein paar wenige weitere Zutaten.
Das Rezept ist für ca. 1 Liter fertigen Holunderblütensirup.
Das Rezept:
Zutaten:
Zubehör:
Zubereitung:
–> Der Sirup sollte kühl und trocken gelagert werden. |
Wenn man den Sirup in mehrere kleine Flaschen abfüllt, dienen sie auch wunderbar als kleines Mitbringsel.
Wirkungen von Holunderblüten:
- abwehrstärkend
- schweißfördernd bei Infekten und Fieber –> fiebersenkend
- schleimlösend (v.a. bei Husten)
- durch die angeregte Schweißsekretion entgiftend
- durchblutungsfördernd
- entzündungshemmend (Flavonoide)
- harntreibend
- stoffwechselfördernd
Holunderblüten können frisch oder getrocknet auch als Tee getrunken werden.
Ich mag Holunderblütensirup sehr gerne.
Wusste gar nicht, dass das so einfach ist.
Werde es gleich mal ausprobieren.
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