Zutaten:
- 250g Magerquark
- 20g Puddingpulver
- ca. 40g Erythrit
- 1 Ei
- 1 Eiklar
- 1/2 TL Backpulver
- 20g Kokosmehl
- optional: 20g Proteinpulver
- Früchte eurer Wahl (Heidelbeeren, Himbeeren…)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht (außer die Früchte)
- Nun die Früchte eurer Wahl unterrühren und die Masse in eine gewünschte Form geben.
- Den Käsekuchen anschließend für ca. 30-40min in den Backofen geben.
- Abkühlen lassen und genieeeeßen. ❤
- Bei mir gab es noch eine Schokosoße dazu und als Topping…
